DT News - Bulgaria - Червеното вино може да забави бактериалния растеж в устната кухина

Dental Tribune International

чт. 17 юли 2014

запази

Според ново проучване червеното вино и екстрактът от гроздови семки имат потенциала да предотвратяват кариесите. Откритията могат да доведат до разработването на натурални продукти за превенция на денталните заболявания с минимални странични ефекти.

Кариесите, пародонталните заболявания и загубата на зъби засягат между 60 и 90% от световното население. Подобни орални проблеми се предшестват от формирането на плакови биофилми по оралните повърхности, съдържащи определени бактерии. Проучванията допускат, че полифенолите, екстрактът от гроздови семки и виното могат да забавят бактериалния растеж.

Изследователи от Института за хранителни изследвания в Мадрид и Университета на Цюрих тествали антимикробните ефекти на червеното вино и присъщите му компоненти върху оралната микробиота. Проучването, което е проведено в реалистични условия, се смята за първото по рода си.

За целта изследователите използвали модел на биофилм с пет проби от супрагингивална плака, съдържащи Actinomyces oris, Fusobacterium nucleatum, Streptococcus oralis, Streptococcus mutans и Veillonella dispar. Микробиологичният анализ на биофилмите след прилагане на червено вино, деалкохолизирано червено вино и разтвори на червено вино с екстракти със или без гроздови семки и неактивен сух екстракт от мая откри, че разтворите, съдържащи екстракти от гроздови семки, са ефективни срещу F. nucleatum, S. oralis и A. oris.

Червеното вино и деалкохолизираното вино показали антимикробен ефект срещу F. nucleatum и S. oralis.

Проучването, озаглавено „Червеното вино и енологичните екстракти показват антимикробен ефект в модел на орален бактериален биофилм“, беше публикувано онлайн в изданието Journal of Agricultural and Food Chemistry.