DT News - Bulgaria - Открито е, че кофеинът стимулира консумацията на подсладени напитки

Dental Tribune International

чт. 12 февруари 2015

запази

Изследователи от университета „Дeйкън“ в Мелбърн, Австралия, обявиха резултатите от скорошно проучване, в което се посочва, че кофеинът може да повиши консумацията на безалкохолни напитки. Във връзка с това изследователите призовават за по-строги мерки за контрол на употребата на кофеина като хранителна добавка, тъй като изглежда, че той е главният виновник за затлъстяването и други здравословни проблеми сред населението, сред които е и зъбният кариес.

Проучването се провело сред 99 участници на възраст между 18 и 30 години, които, без да знаят, били разделени на група, консумираща кофеинови напитки с добавена захар, и група, консумираща безкофеинови напитки с добавена захар. Нивото на кофеин в напитките на първата група било еднакво с това на предлаганите на пазара напитки с вкус на кола. Участниците консумирали колкото желаят от съответните напитки за период от 28 дни.

Изследователите установили, че като цяло участниците, които приемали кофеинови напитки, консумирали повече от онези, които приемали безкофеиновия еквивалент. Докато първата група пиела средно по 418 мл на ден, втората пиела само 273 мл на ден.

„Откритията ни ясно показват, че добавеният кофеин в безалкохолните напитки повишава консумацията, а с нея и калориите от захарта и че това е голям проблем на общественото здраве, като се има предвид разпространението на затлъстяването след населението“, коментира д-р Лин Ридъл, главен автор и доцент в здравния факултет.

Кофеинът е често използвана добавка към подсладени напитки, като кафе, чай и кола. Много хора по цял свят редовно консумират подобни напитки. Преди около година изследване, проведено сред 16 608 ученици от учени от Университета в Аделаида, откри, че повече от половината деца в Австралия всекидневно консумират напитки с добавена захар. Консумацията на напитки с добавена захар е тясно свързана със заболяванията на зъбите, сред които зъбният кариес – най-разпространеният здравен проблем в Австралия според Австралийската дентална асоциация.

Според Food Standards Australia New Zealand – независима законодателна агенция, която съставя стандарти за контролиране на употребата на съставки и добавки в храните, в момента няма общопризнат здравен стандарт, например за допустимата дневна доза кофеин. Кодексът за хранителни стандарти ограничава количеството кофеин, което може да бъде добавено към безалкохолните и енергийните напитки. В Австралия и Нова Зеландия храните, които съдържат добавен кофеин, трябва да имат обозначение на етикета за тази своя съставка. В подобни напитки общото съдържание на кофеин не трябва да надвишава 145 мг/кг.

Изследването, озаглавено „Кофеинът повишава консумацията на подсладени напитки сред населението: рандомизирано контролирано изследване“, бе публикувано на 8 януари 2015 г. в предпечатното онлайн издание на British Journal of Nutrition.