DT News - Bulgaria - Учени призовават за глобална инициатива за намаляване консумацията на захар

Dental Tribune International

ср. 8 януари 2014

запази

Ново изследване, проведено по заявка на Световната здравна организация (СЗО), предоставя нови доказателства за това, че намаляването на общия прием на свободни захари, а именно натуралните захари и добавените към храни, може значително да допринесе за подобряването на оралното здраве. Намаленият прием на захари се свързва с по-ниски нива на кариозност.

В изследването учени от Нюкясълския университет систематично се запознали с 55 международни проучвания относно ефектите от приема на захари върху зъбния кариес. Според тях в 47 от проучванията се докладва положителна връзка между приема на захари и кариеса.

СЗО препоръчва консумацията на свободни захари да бъде максимум 10% от общия енергиен прием. Настоящото изследване показва как приемът на захари до този праг се свързва с много по-ниски нива на зъбен кариес. Нещо повече, изследването сочи, че допълнителното намаляване на захарта до по-малко от 5% от общия енергиен прием може да сведе до минимум риска от развитие на кариес през целия живот на индивида.

„Обществото се нуждае от повече информация относно здравните рискове при приема на подсладени храни и напитки. Трябва да има по-ясна информация за количеството захари в храните и напитките, които приемаме“, сподели д-р Паула Мойнихан, професор по хранене и орално здраве към денталния факултет на университета. „Трябва да направим така, че за хората да бъде по-лесно да правят здравословен избор по отношение приема на захар. Това може да стане чрез повсеместно подсигуряване с продукти с намалено количество захар във всички училища, магазини и работни места.“

Резултатите от проучването са придобити от разнообразни източници, включително базата данни на Кохран, Централния регистър за контролирани проучвания Кохран, Латиноамериканските и Карибските здравни ведомства, Китайската национална информационна инфраструктура и Южноафриканския здравен департамент.

Изследването, озаглавено „Ефекти върху възникването на кариес след ограничаване приема на захар: систематичен преглед за създаване на насоки от страна на СЗО“, беше публикувано на 9 декември в предпечатното онлайн издание на Journal of Dental Research.